Не пропусти
Главная 16 Кулинар 16 Суп Харчо

Суп Харчо

Суп Харчо

Суп, который традиционно готовится из говядины в Грузии, называется суп харчо. Это очень вкусный суп. Раньше любой повар в советские времена знал и готовил это  блюдо. На сегодняшний день этот суп не потерял свою популярность. По-грузински, слово «харчо» означает говяжий суп. Этот суп готовится с добавлением заправки под названием тклапи, что означает засушенное на солнце пюре из сливы ткемали. Вот рецепт супа харчо. Только здесь главным ингредиентом будет не говядина, а курица. В Грузии тоже это блюдо часто готовят из курицы. Суп получается острым и безумно вкусным.

Приготовление:

  1. Курицу моют и нарезают на кусочки порционные.
  2. Потом ее заливают водой кипящей и варят минут сорок, накрывают обязательно крышкой и выставляют средний огонь.
  3. Рис промывают.
  4. Потом этот рис добавляют в кастрюлю с курицей и ожидают, когда рис набухнет. Этот процесс занимает пятнадцать минут. Потом надо суп посолить.
  5. Морковь и лук моют, чистят и нарезают мелко.
  6. Чеснок тоже надо помыть, почистить и мелко нарезать.
  7. В сковороде разогревают сливочное масло. Потом обжаривают овощи (лук, морковь). Выставляют средний огонь и жарят минуты две или три.
  8. Перед окончанием жарки добавляют пасту томатную. Все хорошо мешают.
  9. Потом к овощам добавляют чеснок и тушат теперь все вместе пять (семь) минут на огне маленьком. Постоянно надо мешать.
  10. Потом овощи кладут в суп.
  11. Надо отдельно готовить заправку для супа харчо. Снова берут чеснок, нарезают и немного давят его. Зелень моют и нарезают. Потом чеснок и зелень смешивают, добавляют базилик. Вот так готовится суп харчо. Перед подачей на стол посыпают заправкой. Всем приятного аппетита!

Суп Харчо

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Приготовить солянку сборную мясную

Солянка — это мясной, сытный и безумно вкусный суп. Приготовить солянку сборную мясную можно в домашних условиях прямо сейчас. Этот суп был известен еще в античные времена и находился на ...

Варенье из кизила

Чтобы приготовить варенье из кизила вам понадобится потратить всего полчаса времени, зато вы сможете порадовать своих родных и близких замечательным угощением, которое им наверняка понравится. Стоит отметить, что сами по ...

Мясной пирог с фаршем

Приготовьте по этому рецепту великолепный мясной пирог с фаршем – он получается сытным, а готовится очень быстро! Испокон веков разные пироги, в том числе мясные, украшали застолья по разному случаю ...

География блинов

Блины не только вкусны, но и разнообразны на столько, что их трудно все перечислить. Готовят их не только в России, а еще во многих странах и все они отличаются друг ...

Беляши с мясом

Думаю, не ошибусь, если скажу, что все любят беляши. Беляши это вкуснющие круглые пирожки из дрожжевого теста, с начинкой из фарша. Но не советую покупать их на улице или в ...

Гренки с картофелем и зеленым луком

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении замечательного блюда – очень аппетитного и сытного: гренок с картофелем и зеленым луком. Гренки можно приготовить по-разному: просто без добавок, с яйцом, с ...

Шаурма с куриной грудкой

Давайте на лёгкий ужин приготовим отличную шаурму с куриной грудкой. Времени понадобится совсем немного. Кулинарных навыков особых не нужно. Нарезка куриного филе: Филе слегка отбить ручкой ножа. Нарезать на небольшие ...

Рецепты вкусных салатов из свеклы и моркови на зиму

Вот и зима уже не за горами. Все хозяйки запасают овощи на зиму и занимаются заготовками. Какие же рецепты салата из свеклы и моркови на зиму являются самыми выигрышными? Салат ...

Как приготовить слоеный салат «Красная шапочка»

Давно ушли в прошлое те времена, когда на праздничных столах можно было встретить только два салата — «Оливье» из докторской колбасы и «Селедку под шубой». Возможность купить практически любой необходимый ...

Борщ с куриной грудкой

Для меня сегодняшний рецепт это набор очень красивых фотографий о простом, вкусном и полезно блюде – борще с куриной грудкой. А для вас это в том числе, один из моих ...

Салат с кальмарами и зелёным луком

Есть в моём арсенале хорошее сочетание: зелёный лук, яйца майонез. Добавляя в эту заготовку практически любой ингредиент, получается просто замечательный салатик. Сегодня я решил добавить сюда кальмаров. Таким образом, напомню ...

Сливочно-мясной соус

Очень простой в приготовлении соус, который очень хорошо подходит к мясному филе. Если использовать достаточно жирные сливки, экстракт можно заменить крепким мясным бульоном, в количестве трети от объема сливок и ...

Пирожное безе

Пирожное безе, с точки зрения кулинарии, это сплочение парадоксов. С одной стороны рецепт элементарный. С другой стороны, приготовить безе под силу далеко не каждому начинающему кулинару. Как быть в этой ...

Тунец маринованный

Маринованного тунца можно приготовить из филе свежей или замороженной рыбы. Подходит в качестве закуски как начинка для бутербродов или ингредиент для салата.   Ингредиенты Тунец филе – 300 г Соевый ...

Жареная мойва

Есть люди, которые любят мойву в любом виде. Есть люди, которые ненавидят мойву в любом виде. Но нет ни одного человека, который равнодушен к этой маленькой, ароматной и очень вкусной ...

Пирожки с яблоками из дрожжевого теста

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусных пирожков с яблоками из дрожжевого теста. По моему личному измерителю вкуса. Эти пирожки имеют пять по пятибалльной шкале. А готовить их очень просто. Тесто для ...

Рейтинг@Mail.ru