Главная 16 Женские штучки 16 Грибы по-корейски

Грибы по-корейски

Грибы по-корейски

Понятно, что многие из нас пробовали морковь, капусту, фасоль и прочие овощи, маринованные на восточный манер. Но приходилось ли вам пробовать маринованные грибы по-корейски? Нет, тогда эта статье специально для вас, ведь в ней мы подробно расскажем о том, как приготовить грибы по-корейски.

Рецепт грибов по-корейски

  • грибы – 500 г;
  • соевый соус – 2 ст. ложки;
  • рисовый уксус – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • кунжутное масло – 1 ст. ложка;
  • имбирь (тертый) – 1 ч. ложка;
  • соль по вкусу.

Перед тем, как грибы сделать по-корейски, сами грибы протираем влажной тряпочкой от остатков земли, и нарезаем кусочками среднего размера.

В пластиковый контейнер наливаем соевый соус, разводим его уксусом, добавляем кунжутное масло, измельченный имбирь и чеснок. Даем грибам промариноваться хотя бы час, но можно и всю ночь. Теперь грибы готовы к употреблению.

Если вы остерегаетесь есть сырые грибы – вылейте содержимое контейнера вместе с соусом на сковороду и протушите 5 минут, до испарения излишков влаги.

Маринованные шампиньоны по-корейски

  • рисовый уксус – 1/4 ст.;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • сок лайма – 2 ст. ложки;
  • соевый соус – 1 ст. ложка;
  • соль – 1/4 ч. ложки;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • апельсиновая цедра – 1 ч. ложка;
  • кунжутное масло – 1 ч. ложка;
  • шампиньоны – 500 г.

Смешиваем рисовый уксус, сахар, сок лайма, соевый соус и сахар в сотейнике. Ставим сотейник на плиту и варим до тех пор, пока сахар не растворится. Убираем сотейник с плиты и добавляем пропущенный через пресс чеснок, цедру апельсина и кунжутное масло.

Переливаем маринад в отдельную миску и кладем к нему грибы. Тщательно все перемешиваем и перекладываем грибы с маринадом в полиэтиленовый пакет. Выдавливаем из пакета излишки влаги и кладем его в холодильник. Через сутки грибы по-корейски будут готовы к употреблению.

Маринованные грибы по-корейски

  • соевый соус – 1/2 ст.;
  • мирин – 1/2 ст.;
  • арахисовое масло – 1 ст. ложка;
  • кунжутное масло – 2 ст. ложки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • корень имбиря – 3 см;
  • грибы – 600 г;
  • перец чили – по вкусу.

В стеклянной миске смешиваем соевый соус, мирин, масло, нарезанный чеснок, имбирь и чили. Грибы очищаем, или протираем влажной салфеткой. Нарезаем грибы пластинками и погружаем в маринад. Тщательно перемешиваем грибы и маринад, накрываем посуду пленкой и ставим в холодильник.

Через 3 часа грибы будут готовы. Такое блюдо хорошо как само по себе, так и в виде одного из ингредиентов для салатов. Например, смешайте маринованные грибы с рубленой петрушкой, стручковым перцем и огурцом, в итоге вы получите легкий и вкусный салат, который идеально подойдет к блюдам из мяса и птицы.

Рецепт грибов шиитаке по-корейски

  • сушеные грибы шиитаке – 2 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • соевый соус – 1 ст.;
  • белый винный уксус – 1 ст.;
  • корень имбиря – 4-5 см.

Кладем высушенные грибы в горячую воду и оставляем набухнуть на 15 минут. Как только шиитаке станут мягкими, отжимаем излишки влаги и нарезаем грибы соломкой.

Жидкость, в которой набухали грибы, не сливаем, а смешиваем с соевым соусом, сахаром, уксусом и тертым имбирем. Смешиваем грибы с маринадом и доводим маринад до легкого кипения. Варим грибы в маринаде 30 минут, а после оставляем полностью остыть. Грибы готовы к употреблению!

О admin

x

Check Also

Дизайн гостиной с угловым диваном

Дизайн гостиной с угловым диваном Единого оптимального рецепта, как поставить диван в гостиной, практически не существует. Мир однотипных хрущевок канул в лету. Сейчас строители каждый дом пытаются возвести по уникальному ...

Дизайн гардеробной комнаты

Дизайн гардеробной комнаты Гардеробная комната является не только помещением для хранения вещей, но и важным атрибутом комфорта. Ведь именно наличие в вашем доме полноценной гардеробной может избавить комнаты от громоздких ...

Дизайн гаража

Дизайн гаража Наверняка, основная функция гаража известна всем — это стоянка автомобиля и хранение всех необходимых предметов, которые к нему относятся. Дизайн интерьера гаража, как правило, не отличается особой изящностью ...

Дизайн веранды

Дизайн веранды У жителей больших и маленьких городов кухня и гостиная— самые любимые и наиболее посещаемые комнаты. В комфортном загородном доме таким местом является красивая и удобная веранда, ведь на ...

Дизайн в стиле арт деко

Дизайн в стиле арт деко Как же проявляется этот стиль непосредственно на просторах кухни? Первое, что бросается в глаза, дороговизна и яркость наполнения помещения. Кроме того, вещи в данном стиле ...

Диетические десерты

Диетические десерты Если вы следите за своей фигурой, постоянно считаете калории, но все равно безумно любите сладкое, выход есть! Предлагаем вам приготовить вкусные диетические десерты, которые непременно понравятся всем без ...

Диета Симеонса

Диета Симеонса За долгие годы борьбы с лишним весом люди изобрели множество способов похудения, в основном это, конечно, разнообразные диеты, основанные на способах питания, хирургическое вмешательство и спорт. Диета итальянского ...

Диета при крапивнице

Диета при крапивнице Практический каждый третий человек хоть раз в жизни болел крапивницей. Как понять, что и вы попали в этот список? Можете не сомневаться, если у вас проявляются следующие ...

Диета при изжоге

Диета при изжоге Изжога (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь) является хроническим заболеванием, обусловленным патологическим рефлюксом желудочного содержимого в пищевод. Это широко распространённое заболевание органов пищеварения с длительным течением, а также с угрожающими ...

Диета при гастрите желудка

Диета при гастрите желудка Диета при гастрите желудка – это очень важная составляющая хорошего самочувствия и профилактика отсутствия обострений. К сожалению, многие пренебрегают этим и продолжают питаться неправильно, еще больше ...

Диета от прыщей

Диета от прыщей Сегодня все еще нет единого мнения относительно того, помогает ли диета от прыщей. Наверняка среди ваших знакомых есть люди, которые не следят за питанием, но при этом ...

Диета на помидорах

Диета на помидорах Красные сочные помидоры прижились во многих кухнях мира благодаря своим уникальным вкусовым качествам. Их добавляют в салаты, консервируют, получают сок, вялят, жарят и запекают. Но томаты завоевали ...

Диета на овощах

Диета на овощах Всем охота иметь идеальную фигуру. И среди различных способов похудения трудно найти такой, который не нанес бы вред организму. Поэтому мы рассмотрим один из самых безопасных и ...

Диета на гречке

Диета на гречке Каша из гречневой крупы – отличная еда, чтобы похудеть, ведь она содержит мало калорий, хорошо насыщает, питает, дает много микроэлементов и витаминов. К тому же, многие любят ...

Диета Аткинса

Диета Аткинса Диета Аткинса была изобретена кардиологом Робертом Аткинсом, в борьбе с собственным избыточным весом. После ошеломительного успеха, доктор Аткинс разработал уникальную систему питания, которую описал в книгах Диетическая революция ...

Дидим, Турция

Дидим, Турция Совсем недавно Дидим в Турции был небольшой рыбацкой деревушкой, а теперь это популярное место отдыха на Эгейском побережье. Великолепная природа, кристально чистое море привлекают сюда туристов со всего ...

Рейтинг@Mail.ru