Главная 16 Как себе помочь 16 Как свернуть блины конвертом

Как свернуть блины конвертом

Как свернуть блины конвертом?

Любимый для многих праздник Масленица заставляет всех хозяек задаться вопросом, как свернуть блины конвертом, или какими-то другими оригинальными способами. Поскольку испечь вкусные блинчики — это лишь полдела, а красивая подача к столу может показать все умения в полной мере. Способы заворачивания блинчиков зависят от плотности начинки или ее подачи. Если вы собираетесь подать “пустые” блины, к примеру, со сметаной, медом или вареньем, то нужно это сделать так, чтобы это было оригинально и необычно. Если же вы печете изделия для дальнейшей их фаршировки начинкой, то сворачивать их необходимо так, чтобы эта начинка не вытекла, а сам блин “держал форму”.

Как сворачивать блинчики без начинки?

Есть несколько вариантов, чтобы украсить стол блинами без наполнителя:

  • Классическим вариантом считаются треугольники: сложите блин пополам, затем еще раз пополам. В итоге — должен получиться треугольник. Сложенные пополам мучные изделия можно свернуть воронками и красиво выложить на блюдо вершинами к его центру.
  • Привычная подача — порционно. Сложите 2-3 блинчика вдвое или вчетверо, а затем выложите их со смещением друг на друга, сверху полейте сладким соусом либо каким-то другим наполнителем.
  • Самый простой способ — свернуть трубочками. Такие трубочки очень удобно есть с любыми жидкими наполнителями: вареньем, сметаной, медом, сгущенным молоком или различными сладкими соусами.

Важно! Последний вариант может быть как с начинкой, так и без нее.

Как завернуть блины с начинкой?

Если у вас жидкая начинка и ее немного, а блинных заготовок много — выход есть.

Важно! Данный способ заворачивания вкусных кругляшков прекрасно подойдет для таких начинок, как фрукты, творог, повидло, варенье. Главное условие — блины должны быть эластичными и тоненькими.

Вот какой последовательности надо придерживаться:

  1. Возьмите заготовку, положите в ее центр небольшое количество начинки и закройте ее одним блинным краем приблизительно на треть диаметра.
  2. С краями справа и слева поступите таким же образом.
  3. Оставшейся свободной стороной сформируйте квадрат.
  4. Далее сложите квадрат вдвое по диагонали, в результате — вы должны получить двойной треугольничек.

Еще один вариант, чтобы получить уже двойной блинный треугольник, подойдет для небольшого количества начинки, а также для дальнейшей тепловой обработки блюда:

  1. В центр заготовки положите фарш и накройте его краями, формируя треугольник.
  2. Затем одну из вершин наложите на получившиеся швы, закройте ее справа и слева.
  3. Таким образом у вас должен получиться тройной плотный треугольник.

к содержанию ↑

Если фарш достаточно плотный или рассыпчатый

Для подобных начинок идеальным вариантом будет свернуть блины конвертом:

  1. В центральную часть заготовки выложите начинку и накройте ее одним концом блина.
  2. То же самое проделайте с правым и левым краями.
  3. Слегка сожмите начинку так, чтобы края заготовки ее плотно облегали, а затем заверните получившийся прямоугольник до свободного края либо сверните рулетиком.

Еще один вариант сворачивания вкусных кругляшков конвертом будет уместен для плотного фарша, к примеру мяса:

  1. Выложите начинку в центр заготовки, разровняйте ее, закройте левым и правым краями блинчика.
  2. Затем сделайте то же самое с верхним и нижним краями.
  3. В результате — должен получиться квадрат.

к содержанию ↑

Блинные рулетики с начинкой

Свернутые трубочкой блинчики подойдут для любых начинок — как фруктовых и сладких, так и соленых, из грибов, мяса, рыбы.

Важно! Такая подача также применяется для изысканной выпечки с икрой — черной или красной, хотя в этом случае сами заготовки имеют небольшой диаметр.

Если рулетики из пустых заготовок сворачиваются простой трубочкой, то изделия с начинкой нужно сворачивать несколько иначе:

  1. Чтобы содержимое не выпало, выкладывайте вкусный наполнитель не по центру, а по одному из краев.
  2. Затем край с фаршем слегка закройте блинным краем и немного заверните к центру боковые края заготовки.
  3. И только теперь сверните трубочку — начинка будет надежно закрыта.

Важно! Для эстетичной подачи на стол, рулетики, к примеру, с начинкой из грибов или семги, можно нарезать косыми кусочками и красиво выложить на сервировочное блюдо, украсив овощами и зеленью.

Мешочки с сюрпризом:

  1. Положите фарш в центр заготовки и приподнимите края.
  2. Соберите края вместе и зафиксируйте полоской любого продукта, в зависимости от вида начинки.
  3. Если у вас сладкое лакомство, то полоски из фруктов, если соленое, то из овощей или сыра.

к содержанию ↑

Пирамидки с фаршем

Данный способ красиво украсить блины на тарелке примечателен тем, что сами заготовки выпекаются особым образом:

  1. Приготовьте тесто для тонких блинчиков и жарьте небольшие диаметром примерно 10-12 см) кругляшки. В центр каждого кружочка положите вкусный наполнитель и защипните края, как при лепке вареников, но лишь на треть.
  2. Затем противоположный край заготовки подтяните к центру, формируя пирамидку.
  3. Защипните края.

Важно! Примечательно то, что таким образом можно заворачивать в блинчики любой фарш — от твердых до полужидких и многокомпонентных.

Секреты пирамид

Такие изделия не зря называют “египетскими”, так как без знания некоторых секретов у вас не выйдет сохранить результат:

  • Перед выпечкой заготовок сковородка должна быть хорошо разогрета, то есть разогрета на небольшом огне для равномерного распределения тепла. Также она должна обладать антипригарным покрытием.
  • Печь заготовки для пирамидок необходимо на среднем огне.
  • В блинном тесте не должен содержаться жир, а сковородка не должна смазываться.
  • Изделия следует прожаривать только с одной стороны, при этом нельзя допускать пересыхания. В противном случае — внутренние края между собой не слипнуться. Как только появятся дырочки и вся толщина пропечется, сразу снимайте изделие со сковороды.
  • Блины нельзя ничем смазывать, а также не стоит их складывать друг на друга (только после полного остывания).
  • После формирования пирамидок сложите их на противень и запекайте в духовке 10 минут при температуре 180 градусов.

к содержанию ↑

Видеоматериал

Как видите, блинчики — дело тонкое, если относиться к этому привычному и простому блюду, как к праздничному угощению. Вариантов, чтобы украсить стол блинами — огромное количество, и только вы можете решить, как именно это будет выглядеть на вашем праздничном столе.

О admin

x

Check Also

Как сделать колонки для компьютера своими руками

Как сделать колонки для компьютера своими руками? Многие пользователи задаются вопросом: как сделать колонки для компьютера своими руками? И это совсем не удивительно, поскольку только работа своими руками не будет ...

Как сделать кожу упругой

Как сделать кожу упругой? Возрастные изменения кожи у всех начинаются в разном возрасте, но первым признаком всегда является снижение упругости кожи рук и лица. У одних женщин упругость кожи начинает ...

Как сделать кожу мягкой

Как сделать кожу мягкой? Изделия из кожи – практичны, удобны и долговечны. Эти вещи всегда в моде, они выглядят стильно и элегантно, позволяют подчеркнуть вкус и стиль, а также могут ...

Как сделать кожу матовой

Как сделать кожу матовой? Красивый матовый цвет лица мечтает иметь каждая девушка. Очень часто женщинам, особенно молодым, приходится сталкиваться с неприятной проблемой, такой как жирная кожа. В нашей статье рассмотрим ...

Как сделать кожу лица идеальной

Как сделать кожу лица идеальной? Многие женщины озадачены вопросом, как сделать кожу лица идеальной. Но для начала нужно определиться, что же такое идеальная кожа. Прежде всего, это — чистые поры, ...

Как сделать кожу гладкой

Как сделать кожу гладкой? На свете есть огромное количество поговорок о том, что не бывает некрасивых женщин. И к каким только уговорам не прибегают косметологи, чтобы убедить женщин в их ...

Как сделать кожу бледной

Как сделать кожу бледной? Еще несколько лет назад основным стремлением многих девушек было сделать лицо как можно более темным, но сейчас в моде аристократическая бледность. Светло-бежевый, фарфоровый, цвет слоновой кости ...

Как сделать кожу белой

Как сделать кожу белой? Женская половина человечества всегда стремится хорошо и привлекательно выглядеть. Особую роль милые дамы придают внешнему облику лица, его коже и ее состоянию. Они ухаживают, следят за ...

Как сделать когтеточку для кота

Как сделать когтеточку для кота? Ободранные обои, плачевный вид ковров и мягкой мебели — все это дело острых коготков домашних питомцев. Однако не следует думать, что они делают это из ...

Как сделать книжку-раскладушку своими руками из бумаги

Как сделать книжку-раскладушку своими руками из бумаги? Ребенок, которому исполнился год, становится очень любопытным, он начинает проявлять свой интерес ко всему, в том числе и книгам. Мама же, в свою ...

Как сделать кирпичную стену в интерьере своими руками

Как сделать кирпичную стену в интерьере своими руками? Кирпичная стена – модный элемент интерьера. Она эффектно смотрится и в роскошных апартаментах, и в скромной маленькой квартире. Для того чтобы ее ...

Как сделать картину своими руками на стену

Как сделать картину своими руками на стену? Красивый, изысканный интерьер квартиры — это не только красивая модная мебель, светильники и дорогие отделочные материалы. С древнейших времен картины являются одним из ...

Как сделать картину из пазлов в рамку

Как сделать картину из пазлов в рамку? Многие дети и взрослые любят собирать пазлы. Это занятие развивает у детей воображение, кругозор, логику и мелкую моторику рук. Неудивительно, что популярность такого ...

Как сделать из шариков простую корзину

Как сделать из шариков простую корзину? Для любого праздника самое важное — это хорошее настроение, и лучше всего для создания необходимой атмосферы служат воздушные шары. Благодаря своим ярким расцветкам и ...

Как сделать из салфетки цветок лотоса

Как сделать из салфетки цветок лотоса? На первый взгляд может показаться, что сервировка стола — это несложная процедура. На самом деле, она требует определенных творческих навыков. Для создания необычного праздничного ...

Как сделать из резинок платье для куклы

Как сделать из резинок платье для куклы? Резиночки “Рейнбоу Лум” обрели популярность еще несколько лет назад. Раньше мальчики и девочки плели из них яркие, красивые браслеты. На сегодняшний день этот ...

Рейтинг@Mail.ru