Главная 16 Отношения 16 Как уберечься от сальмонеллы летом?

Как уберечься от сальмонеллы летом?

Как уберечься от сальмонеллы летом?

Лето – любимое время года болезнетворной бактерии сальмонеллы. В теплую погоду коварная сальмонелла имеет возможность заражать продукты питания. Вы, наверное, слышали, что сальмонелла прекрасно поселяется в яйцах и продуктах из арахиса. Существует множество способов проникновения бактерии в эти продукты, особенно летом, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (США).

Вот несколько фактов, которые вы, возможно, не знаете о сальмонелле. Они помогут вам оградить себя от бактерии в летний период.

1. Вы можете подцепить сальмонеллу из огромного числа разных продуктов, не только из яиц и недоваренной курицы. Сальмонелла в основном проникает в мясо птицы и яйца, однако ее также можно обнаружить в мясном фарше, фруктах и овощах – не спасает даже заморозка. Некоторые замороженные пищевые продукты, подвергшиеся технологической обработке, также могут содержать эту бактерию.

2. Болезни, вызванные сальмонеллой, могут быть очень опасными. В большинстве случаев заболевание длится от 4 до 7 дней, и многие люди выздоравливают, не принимая антибиотики. Однако в редких случаях, болезнь может приобрести серьезный оборот. По сравнению с другими болезнетворными бактериями, проникающими в пищеварительный тракт, сальмонелла является самой опасной для жизни. При заражении этой бактерией больше всего зафиксировано случаев госпитализации.

3. На каждый случай заражения сальмонеллой, подтвержденный в лаборатории, приходится 30 неподтвержденных случаев заболевания. Большинство людей, зараженные через продукты питания, обычно не обращаются к врачу и, следовательно, не сдают анализов, поэтому не знают, что именно вызвало болезнь. Вы можете и не подозревать, что отравились именно по причине проникновения в ваш организм сальмонеллы.

4. Чаще всего вы можете заразиться сальмонеллой летом. В жаркое время года сальмонелла имеет больше шансов оказаться в пище. Если вы принимаете пищу где-то в городе или отправляетесь на пикник, следуйте правилам:

—Никогда не нагревайте холодную пищу и не остужайте горячую.

—Если вы что-то не доели, сразу же поместите остатки трапезы в морозилку. Не оставляйте пищу на более, чем 2 часа. Если на улице очень жарко, сократите это время до 1 часа.

—Скоропортящиеся продукты помещайте в прохладное место или сумку-холодильник.

5. Вы можете заразиться сальмонеллой даже через яйца, которые не вызывают подозрений на вид. Куры пачкают скорлупу яиц фекалиями во время высиживания, поэтому сальмонелла легко проникает в продукт, когда вы разбиваете яйца. На некоторых фермах могут тщательно очищать и осматривать яйца, но далеко не всегда это проделывается. Некоторые виды сальмонеллы способны проникать внутрь яиц, поэтому чистка внешней скорлупы не помогает. Этот тип сальмонеллы поражает яичники на вид вполне здоровых птиц, поэтому бактерии оказываются внутри яйца до того, как формируется скорлупа.

6. Чтобы уберечься от сальмонеллы, не следует есть сырые или недоваренные яйца, яичницы-глазуньи. При обработке температурой большое число бактерий погибает, поэтому если яйцо не приготовлено до конца, вы подвергаете себя большому риску заражения. Бактерия содержится как в желтках, так и в белках.

7. Сальмонелла может быть крайне опасной для некоторых людей. Сальмонеллой может заразиться любой, но самый большой риск развития серьезных заболеваний бывает у пожилых, младенцев и людей с ослабленным иммунитетом. Очень сложные случаи бывают сравнительно редко.

1. Мыть. Тщательно мойте руки, разделочные доски, посуду и столы.

2. Правильно хранить. Держите сырое мясо, птицу и морепродукты отдельно от уже приготовленной пищи.

3. Правильно готовить. Мы можете воспользоваться специальным термометром для определения готовности пищи, который помогает узнать, какая температура внутри продукта: для куска мяса — 80 градусов Цельсия (после приготовления оставьте мясо на 3 минуты перед тем, как резать его и есть), 90 градусов для мясного фарша и 95 градусов для птицы.

4. Замораживайте. Быстропортящиеся продукты лучше хранить в морозилке, остальные при температуре не выше 20 градусов.

5. Не готовьте пищу для других, если у вас диарея и тошнота.

6. Будьте особенно осторожными, готовя пищу для детей, беременных женщин, больных и пожилых людей.

О admin

x

Check Also

Какой стала современная сексуальная жизнь?

Какой стала современная сексуальная жизнь? Результаты одного из самых крупных исследований изучивший особенности сексуального поведения в США пролили свет на многие аспекты современной сексуальной жизни. В опросе, проведенный Университетом Индиана ...

Какой подарок выбрать на свадьбу

Какой подарок выбрать на свадьбу Каждая пара, которая готовится к свадьбе, хочет, чтобы их праздник был особенным, и запомнился яркими моментами. Один из таких моментов — это подарки, которые дарят ...

Какой информацией не стоит делиться в социальных сетях

Какой информацией не стоит делиться в социальных сетях Всем нам известно, что социальные сети – это новейший и самый лучший способ взаимодействия людей друг с другом в интернете. У 35 ...

Какой знак Зодиака поможет вам стать БОГАТЫМ и ЗНАМЕНИТЫМ? Самые успешные творческие и семейные союзы Зодиака

Какой знак Зодиака поможет вам стать БОГАТЫМ и ЗНАМЕНИТЫМ? Самые успешные творческие и семейные союзы Зодиака Известно, что некоторые знаки Зодиака обладают большей фантазией и более ярким воображением, что толкает ...

Какой день недели лучший для секса?

Какой день недели лучший для секса? У вас тяжелый понедельник? На самом деле самый угрюмый день недели это четверг, говорят ученые из Лондонской Школы Экономики (London School of Economics). Ученые, ...

Какой вы цветок по дате рождения?

Какой вы цветок по дате рождения? Каждая девушка в действительности нежный цветок. Или ядовитый и колючий, несмотря на то, под каким знаком зодиака она родилась. Читайте наш цветочный гороскоп, чтобы ...

Какой вы тип личности: альфа, бета или омега?

Какой вы тип личности: альфа, бета или омега? В животном мире агрессивный альфа-самец заманивает всех самок в целях произвести потомство, в то время как другие самцы часто не получают ничего. ...

Какой будет медицина в 2020 году?

Какой будет медицина в 2020 году? Несмотря на несовершенство системы здравоохранения даже в самых развитых странах, научный прогресс не стоит на месте. Новые технологии уже сейчас позволяют нам предсказать, что ...

Какой ангел оберегает вас по знаку Зодиака

Какой ангел оберегает вас по знаку Зодиака Как вы думаете, какой ангел стоит на защите вашего знака Зодиака? Считается, что ангелы – это существа, созданные из света, которые защищают людей ...

Какое масло лучшее для приготовления пищи?

Какое масло лучшее для приготовления пищи? Типичный вопрос, который задают многие, нужно ли всегда готовить пищу или можно есть ее в сыром виде? Некоторые специалисты убеждены, что если большая часть ...

Какое вы животное по дате рождения: и что оно означает

Какое вы животное по дате рождения: и что оно означает Каждой дате рождения соответствует определенное животное. Итак, узнайте, какое животное соответствует вашему дню рождения, и что оно означает. Животное по ...

Каковы шансы встретить вашего двойника?

Каковы шансы встретить вашего двойника? Замечали ли вы когда-нибудь в толпе человека, который был очень похож на вас? У многих из нас есть так называемые двойники в лице супругов, членов ...

Каковы последствия кислотных дождей?

Каковы последствия кислотных дождей? Кислотный дождь, который описывают, как серные и азотные кислоты, оседающие в атмосфере, является серьезной экологической проблемой. Хотя его часто ассоциируют с дождями, этот термин также относится ...

Каково это: слышать цвета и ощущать слова на вкус?

Каково это: слышать цвета и ощущать слова на вкус? В то время, как большинство из нас видят места и слышат звуки, некоторым людям удается слышать цвета и чувствовать на вкус ...

Какими должны быть инопланетяне с точки зрения науки?

Какими должны быть инопланетяне с точки зрения науки? В том, что касается описания пришельцев, создатели фантастических фильмов обычно полагаются исключительно на свою фантазию и едва ли советуются с учеными, поэтому ...

Какими будут отношения с женщинами разных знаков Зодиака

Какими будут отношения с женщинами разных знаков Зодиака Каждая женщина уникальна, и отношения с ней будут развиваться по-своему. Знак Зодиака женщины может подсказать, как она проявляет себя в отношениях, что ...

Рейтинг@Mail.ru