Главная 16 Женские штучки 16 Грибы по-корейски

Грибы по-корейски

Грибы по-корейски

Понятно, что многие из нас пробовали морковь, капусту, фасоль и прочие овощи, маринованные на восточный манер. Но приходилось ли вам пробовать маринованные грибы по-корейски? Нет, тогда эта статье специально для вас, ведь в ней мы подробно расскажем о том, как приготовить грибы по-корейски.

Рецепт грибов по-корейски

  • грибы – 500 г;
  • соевый соус – 2 ст. ложки;
  • рисовый уксус – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • кунжутное масло – 1 ст. ложка;
  • имбирь (тертый) – 1 ч. ложка;
  • соль по вкусу.

Перед тем, как грибы сделать по-корейски, сами грибы протираем влажной тряпочкой от остатков земли, и нарезаем кусочками среднего размера.

В пластиковый контейнер наливаем соевый соус, разводим его уксусом, добавляем кунжутное масло, измельченный имбирь и чеснок. Даем грибам промариноваться хотя бы час, но можно и всю ночь. Теперь грибы готовы к употреблению.

Если вы остерегаетесь есть сырые грибы – вылейте содержимое контейнера вместе с соусом на сковороду и протушите 5 минут, до испарения излишков влаги.

Маринованные шампиньоны по-корейски

  • рисовый уксус – 1/4 ст.;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • сок лайма – 2 ст. ложки;
  • соевый соус – 1 ст. ложка;
  • соль – 1/4 ч. ложки;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • апельсиновая цедра – 1 ч. ложка;
  • кунжутное масло – 1 ч. ложка;
  • шампиньоны – 500 г.

Смешиваем рисовый уксус, сахар, сок лайма, соевый соус и сахар в сотейнике. Ставим сотейник на плиту и варим до тех пор, пока сахар не растворится. Убираем сотейник с плиты и добавляем пропущенный через пресс чеснок, цедру апельсина и кунжутное масло.

Переливаем маринад в отдельную миску и кладем к нему грибы. Тщательно все перемешиваем и перекладываем грибы с маринадом в полиэтиленовый пакет. Выдавливаем из пакета излишки влаги и кладем его в холодильник. Через сутки грибы по-корейски будут готовы к употреблению.

Маринованные грибы по-корейски

  • соевый соус – 1/2 ст.;
  • мирин – 1/2 ст.;
  • арахисовое масло – 1 ст. ложка;
  • кунжутное масло – 2 ст. ложки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • корень имбиря – 3 см;
  • грибы – 600 г;
  • перец чили – по вкусу.

В стеклянной миске смешиваем соевый соус, мирин, масло, нарезанный чеснок, имбирь и чили. Грибы очищаем, или протираем влажной салфеткой. Нарезаем грибы пластинками и погружаем в маринад. Тщательно перемешиваем грибы и маринад, накрываем посуду пленкой и ставим в холодильник.

Через 3 часа грибы будут готовы. Такое блюдо хорошо как само по себе, так и в виде одного из ингредиентов для салатов. Например, смешайте маринованные грибы с рубленой петрушкой, стручковым перцем и огурцом, в итоге вы получите легкий и вкусный салат, который идеально подойдет к блюдам из мяса и птицы.

Рецепт грибов шиитаке по-корейски

  • сушеные грибы шиитаке – 2 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • соевый соус – 1 ст.;
  • белый винный уксус – 1 ст.;
  • корень имбиря – 4-5 см.

Кладем высушенные грибы в горячую воду и оставляем набухнуть на 15 минут. Как только шиитаке станут мягкими, отжимаем излишки влаги и нарезаем грибы соломкой.

Жидкость, в которой набухали грибы, не сливаем, а смешиваем с соевым соусом, сахаром, уксусом и тертым имбирем. Смешиваем грибы с маринадом и доводим маринад до легкого кипения. Варим грибы в маринаде 30 минут, а после оставляем полностью остыть. Грибы готовы к употреблению!

О admin

x

Check Also

Как сварить рассыпчатую гречку на воде?

Как сварить рассыпчатую гречку на воде? Вкусная гречневая каша получается совсем не у всех хозяек. Ведь при ее приготовлении необходимо соблюдать некоторые хитрости, без которых вы не получите должного результата. ...

Как сварить макароны?

Как сварить макароны? Макароны (точнее, макаронные изделия) или, как говорят в Европе, паста – один из любимейших продуктов из пшеничной муки, популярный во многих странах. Макаронные изделия производят из высушенного ...

Как сварить куриную грудку?

Как сварить куриную грудку? Казалось бы, что сложного в процессе варки куриной грудки. Но не все так просто, иногда мясо выходит очень жестким, сухим и совершенно невкусным. Поэтому мы вам ...

Как сварить кукурузу?

Как сварить кукурузу? Вареная кукуруза – незамысловатое, но очень полезное блюдо, в котором содержится много витаминов и микроэлементов. Ее немного сладковатый вкус и дразнящий аромат нравится многим. Мы расскажем вам ...

Как сварить кукурузную кашу?

Как сварить кукурузную кашу? Кукуруза – известная агрикультура, ее зерна – один из наиболее полезных для питания человека продуктов. Из спелых зерен кукурузы, делают тонкотертую муку, а также крупу среднего ...

Как сварить кукурузную кашу на молоке?

Как сварить кукурузную кашу на молоке? Не зря кукурузную кашу рекомендуют включать в рацион маленьким деткам, пожилым и худеющим. Эта кашка уже давно любима жителями Италии, Румынии и Молдавии. В ...

Как сварить красный борщ?

Как сварить красный борщ? Всем известный борщ, на самом деле не имеет аутентичного рецепта, поэтому у каждой хозяйки он правильный. Вот и мы предоставляем вам два правильных рецепта, для приготовления ...

Как сварить компот из сухофруктов?

Как сварить компот из сухофруктов? Заготовкой сухофруктов люди занимаются уже давно. Наши предки знали, сколь полезен, ароматен и необычайно вкусен напиток, приготовленный из них. Компот из сухофруктов представляет собой вкусный, ...

Как сварить компот из замороженных ягод?

Как сварить компот из замороженных ягод? Сохраненные с лета ягоды, благодаря современной технологии быстрой заморозки, сберегают максимум витаминов. Из них можно готовить пироги, варить варенье, а чтобы порадовать себя и ...

Как сбить температуру у ребенка?

Как сбить температуру у ребенка? Когда у крохи высокая температура, мама места себе не находит и бьет во все колокола — ведь ее ребенок вялый и беспомощный, а помочь ему ...

Как сбить температуру кормящей маме?

Как сбить температуру кормящей маме? Высокая температура – это всегда очень тревожный сигнал, и говорит она о том, что организм борется с воспалением, инфекцией или вирусом в организме. Всем известно, ...

Как самостоятельно снять венец безбрачия?

Как самостоятельно снять венец безбрачия? Венец безбрачия относится к проклятиям, которые могут быть родовыми или же приобретенными в жизни. Жертвы подобной порчи страдают от одиночества, поскольку не могут построить отношений ...

Как родить здорового ребенка?

Как родить здорового ребенка? В последние годы сознательное планирование зачатия здорового ребенка встречается все чаще. Родители пытаются заранее предотвратить нежелательные последствия, исключив все риски возможных осложнений во время беременности, родов ...

Как рисовать стрелки подводкой?

Как рисовать стрелки подводкой? Чтобы очень быстро выделить глаза, визуально придать им желаемую форму и даже немного увеличить размер, нужно знать, как рисовать стрелки подводкой. Такие навыки позволят создавать неповторимые ...

Как расцедить грудь?

Как расцедить грудь? В процессе грудного вскармливания новорожденного младенца молодые мамы сталкиваются с множеством трудностей. В частности, нередко возникает ситуация, когда молоко застаивается в грудных железах, из-за чего женщина начинает ...

Как растянуть джинсы?

Как растянуть джинсы? Джинсы есть в гардеробе каждого человека. Некогда модные только среди молодежи, эти штаны из денима сейчас наиболее популярны. Многообразие фасонов и расцветок делает джинсы практически самой востребованной ...

Рейтинг@Mail.ru