Главная 16 Женские штучки 16 Пирог с курицей и картошкой заливной, дрожжевой, открытый — рецепты теста и начинки

Пирог с курицей и картошкой заливной, дрожжевой, открытый — рецепты теста и начинки

Пирог с курицей и картошкой — интересные рецепты теста и вкусной начинки

Пирог с курицей и картошкой — традиционная русская выпечка, славящаяся бесподобным вкусом, тесно связана с историей и обрядами русского народа. Крестины и свадьбы, купеческие чаепития и обеды в трактирах не обходились без пышной сдобы, которая, сохранив многовековые проверенные способы готовки, дошла и до наших дней в различных образах.

Рецепт пирога с курицей и картошкой

Пирог с курицей и картошкой в духовке — бесконечное вкусовое разнообразие, основанное на различных видах теста. Самый простой и доступный вариант, замешанный на молоке и масле, весьма популярен и признан классической рецептурой в выпечке такого рода. Двухчасовая готовка увенчается аппетитным румяным изделием для четверых домочадцев.

  • сливочное масло — 180 г;
  • молоко — 500 мл;
  • мука — 500 мл;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • уксус — 1 ч. ложка;
  • филе курицы — 2 шт.;
  • картофель — 4 шт.;
  • лук — 1 шт.
  1. Перемешайте масло, молоко, гашеную соду и муку.
  2. Отправьте тесто для пирога с курицей и картошкой на полчаса отдохнуть.
  3. Измельчите филе, лук и картофель.
  4. Тесто разделите и раскатайте.
  5. Выложите пласт в форму, начините, накройте второй половиной и наколите.
  6. Пирог с курицей и картошкой выпекайте час при 180 градусах.

Рецепт заливного пирога с курицей и картошкой

Заливной пирог с курицей и картошкой — не только прекрасный десерт к чаю на завтрак, но и уместное дополнение к супам. Традиционно русская выпечка с несладкой начинкой подавалась во время перемены кушаний или служила питательным подспорьем к горячему. Хватит часа времени, чтобы сытная закуска составила компанию наваристому бульону.

  • мука — 130 г;
  • сметана — 200 г;
  • майонез — 1 ст. ложка;
  • яйцо — 4 шт.;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • филе куриное — 300 г;
  • картофель — 2 шт.
  1. Смешайте яйца, сметану, майонез, соду и муку.
  2. Нарежьте картофель и филе.
  3. Влейте в форму часть массы.
  4. Послойную начинку закройте остатками теста.
  5. Пирог с курицей и картошкой потребует часового выпекания при 180 градусах.

Пирог Курник с курицей и картошкой

В давние времена мясо птицы символизировало плодородие и богатство, а потому зачастую украшало свадебные пиршества. Слоеный пирог с курицей и картошкой стал неизменным блюдом жениха и невесты за праздничным столом и сохранил долговечную позицию в истории русской кулинарии. Богатая и сытная начинка — основная особенность этого кушанья.

  • молоко — 300 мл;
  • сухие дрожжи — 1 пачка;
  • мука — 700 г;
  • сахар — 1 ст. ложка;
  • картофель — 3 шт.;
  • филе — 350 г;
  • лук — 2 шт.;
  • твердый сыр — 150 г;
  • яйцо — 2 шт.
  1. Смешайте молоко, дрожжи, сахар, яйцо и муку.
  2. Измельчите отварные яйца, филе, лук, картофель и сыр.
  3. Раскатайте тесто и, выложив начинку слоями, накройте им вновь.
  4. Выпекайте пирог с курицей и измельченной картошкой полчаса при 210 градусах.

Открытый пирог с курицей и картошкой

Сытный пирог с картошкой и курицей — классика русской выпечки. Выполненный в традиционном стиле с пышной дрожжевой основой и питательным наполнением, он не только заменит основное блюдо стола, но и удивит гостей аппетитным видом. Яркая, румяная сдоба с начинкой, выставленная напоказ, явно демонстрирует кулинарные способности хозяйки.

  • дрожжевое тесто — 600 г;
  • куриные бедра — 500 г;
  • картофель — 4 шт.;
  • лук — 1 шт.
  1. Куски бедер обжарьте с луком. Картофель сварите.
  2. Готовое тесто раскатайте.
  3. Выложите начинку на пласт, украсьте веревочками теста.
  4. Выпекайте пирог с обжаренной курицей и картошкой 45 минут при 180 градусах.

Пирог с курицей грибами и картошкой

Быстрый пирог с курицей и картошкой — достойная альтернатива длительному выпеканию, отнимающему силы и время. Доступный продуктовый набор из холодильника, скорость, простота без потери вкусовых качеств — главное преимущество данной закуски. Укладываясь в концепцию гости на пороге, еда порадует не только хозяйку, но и внезапных едоков.

  • слоеное тесто — 500 г;
  • шампиньоны — 200 г;
  • куриное филе — 300 г;
  • картофель — 2 шт.
  1. Отдельно обжарьте картофель, филе, грибы и лук. Начинка для пирога с курицей и картошкой готова.
  2. Тесто раскатайте.
  3. Выложите на один из пластов начинку и закройте другим.
  4. Выпекайте 30 минут при 200 градусах.

Пирог-перевертыш с курицей и картошкой

Пирог на кефире с курицей и картошкой — оригинальное блюдо, с заимствованной техникой французского тарт татена. Даже с длительным выпеканием, начинка всегда сочная из-за обилия лука, и румяная благодаря картофелю. Быстро, вкусно, сытно, красиво — основные принципы незатейливой закуски, которая не только питает, но и восхищает подачей.

  • филе — 500 г;
  • картофель — 6 шт.;
  • лук — 3 шт.;
  • грибы — 200 г;
  • кефир — 200 мл;
  • яйцо — 3 шт.;
  • мука — 200 г.
  1. Мякоть и грибы обжарьте, картофель и лук тонко нарежьте.
  2. Яйца соедините с мукой и кефиром, вымесите.
  3. Выложите картофель, грибы, лук и филе.
  4. Влейте тесто и поставьте на час в духовку при 180 градусах.

Дрожжевой пирог с курицей и картошкой

Сдобная выпечка, созданная собственноручно, — кулинарное испытание для многих домохозяек, особенно, если процесс связан с замешиванием дрожжевого теста. Данная рецептура не требует усилий. Стоит перед тем как приготовить пирог с курицей и картошкой, смешать компоненты теста, сохранив пропорции, и на два часа забыть его в холоде.

  • сухие дрожжи — 1 пачка;
  • молоко — 500 мл;
  • мука — 1 кг;
  • филе — 400 г;
  • картофель — 4 шт.
  1. Смешайте муку, дрожжи и сахар, молоко и уберите в холод на 2 часа.
  2. Измельченные картофель и филе обжарьте.
  3. Тесто раскатайте в пласты и, выложив наполнение на один, закройте вторым.
  4. Запекайте 40 минут при температуре 180.

Пирог с курицей и картошкой в мультиварке

Пирог с картошкой, курицей и сыром в течение часа порадует румяной корочкой, стоит только обратиться за помощью к современному гаджету — мультиварке. Преимущества на лицо: кефирное тесто на скорую руку, классическое наполнение из выложенных слоями удобных продуктов, и функция Выпечка помогут состряпать питательный перекус к ужину.

  • кефир — 230 мл;
  • яйцо — 3 шт.;
  • мука — 200 г;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • филе — 300 г;
  • картофель — 3 шт.;
  • сыр — 70 г.;
  • лук — 1 шт.
  1. Соедините кефир, яйца, муку и соду.
  2. Измельчите остальные продукты.
  3. Влейте часть теста в чашу, выложите слоями начинку и, закрыв тестом, готовьте в режиме Выпечка 40 минут.

О admin

x

Check Also

Сок подорожника

Сок подорожника — лечебные свойства и показания к применению В детстве многие дети знали, что среди многочисленных растений можно найти первого помощника при ранении – подорожник, известный своими способностями останавливать ...

Сок из облепихи — польза, вред, рецепты на зиму через соковарку, соковыжималку и без варки

Сок из облепихи — польза, вред и лучшие рецепты вкусного напитка Сок из облепихи – невероятно полезный, а к тому же еще и вкусный напиток. Готовят его различными способами, добавляя ...

Содовая вода — что это такое, польза и вред, простые рецепты напитка и его применение

Содовая вода — что это такое, как пить и оригинальное применение напитка Разобраться содовая вода — что это такое — под силу широкому кругу населения. Одни, задействуют напиток при замешивании ...

Сода для волос – мытье, осветление, смывка краски, ополаскивание волос содой

Сода для волос – 4 способа безопасного и эффективного применения Издавна, когда еще не производились моющие средства, пищевая сода (гидрокарбонат натрия) широко применялась для различных гигиенических процедур. Сейчас многие женщины ...

Современный дизайн небольшой спальни с камином и без — шкаф, кровать, обои

Дизайн небольшой спальни — секреты дизайна и функциональности Для обладателей малогабаритного помещения дизайн небольшой спальни – вопрос сложный. Хочется втиснуть все необходимое, чтобы не перегрузить интерьер, не сделать его угрюмым ...

Современные потолочные люстры хай-тек на кухне, гостиной, ванной

Потолочные люстры хай-тек — современные дизайнерские идеи Светильник в духе высоких технологий чаще располагается на потолке, чем на стене. В отличие от приевшихся традиционных источников света, она способна освежить любую ...

Современные мягкие и жесткие стулья для гостиной

Стулья для гостиной — как подобрать стулья к интерьеру? Некоторые люди считают стулья для современной гостиной необязательными атрибутами. Зачастую они отказываются от их покупки, но затем очень быстро меняют свои ...

Современные иновационные методы обучения

Методы обучения — самые эффективные методы и приемы Путь от ученика до профессионала лежит через преодоление трудностей. Выбор метода обучения влияет на эффективность и быстроту усвоения знаний, ведь взаимодействие ученика ...

Современная кухонная мебель — материалы и дизайн

Кухонная мебель — советы по выбору для хозяйки Кухонная мебель, отвечающая главным требованиям функциональности, эргономичности, высокого качества, составляет главное украшение помещения. Известно, что кухня из простого места готовки превратилась в ...

Современная гостиная — дизайн, выбор мебели для интерьера

Современная гостиная — основные правила оформления дизайна Радовать и восхищать гостей — современность не сняла с гостиной комнаты этих обязательств, но приоритеты расставила иначе. Сейчас главное предназначение комнаты – дарить ...

Совка на помидорах, методы борьбы — нашатырный спирт, чеснок, препараты

Совка на помидорах, методы борьбы — эффективные народные средства и препараты Помидоры, как и многие другие растения, подвержены действию различных вредителей. Если эти насекомые облюбовали томатные кусты, то необходимо срочно ...

Собор святого Петра (Рига), Riga s Church

Собор святого Петра (Рига) Собор Святого Петра в Риге – великая градостроительная доминанта с самым высоким шпилем в городе, один из ценнейших и старейших памятников эпохи Средневековья во всей Балтии. ...

Собака миттельшнауцер — описание породы, уход, болезни

Миттельшнауцер — описание породы, характер и правила ухода Кто такой миттельшнауцер, описание породы и правила ухода – все это должен знать человек, который хочет стать владельцем такого питомца. Существует подробное ...

Со скольки лет детям можно пить кофе, с какого возраста, можно ли детям кофе?

Со скольки лет детям можно пить кофе, как действует кофеин на развивающийся организм? Порой родители интересуются, со скольки лет детям можно пить кофе, ведь это бодрящий напиток, который бы помогал ...

Смузи из клубники с бананом, овсянкой и мороженым — рецепты с молоком, кефиром, йогуртом

Смузи из клубники — легкие, полезные рецепты вкусного ягодного коктейля Смузи из клубники – густой напиток, сохраняющий в себе всю ценность ягод и подкрепленный другими, входящими в состав полезными ингредиентами. ...

Смузи — рецепты с бананом, сельдереем, клубникой, овсянкой и шпинатом

Смузи — 9 вкусных и полезных рецептов Смузи, рецепты которого занимают не последнее место в диетическом и здоровом питании, готовится из свежих или замороженных ягод, фруктов и овощей с добавлением ...

Рейтинг@Mail.ru