Главная 16 Женские штучки 16 Что приготовить из сливок?

Что приготовить из сливок?

Что приготовить из сливок?

Сливки молочные натуральные – весьма питательный продукт, получаемый из цельного молока в результате сепарации жировой фракции. Предприятия молочной промышленности поставляют в торговые сети, как правило, пастеризованные сливки с содержанием жира от 10 до 35%, а также консервированные и даже сухие. Также сливки содержат около 3,5% молочного белка, около 4,3% углеводов, полезные микроэлементы и многие витамины. Этот продукт используют для изготовления сливочного масла и сметаны, а также приготовления разнообразных кондитерских изделий. Кроме того, сливки входят в рецептуру различных соусов, супов-пюре и фруктовых десертов. Жирные сливки хорошо взбиваются в густую пену.

Как приготовить взбитые сливки?

Покупаем сливки жирностью 30 % или выше. Заблаговременно помещаем продукт в холодильник часов хотя бы на 8. Также помещаем в холодильник посуду, в которой будем взбивать. Для взбивания сливок используем электрический миксер – сначала на малых оборотах (потом постепенно повышаем скорость).

Можно в процессе взбивания понемногу подсыпать в сливки сахарную пудру из расчета около 50 г пудры на 0,5 л сливок. Время взбивания около 10-20 минут, не более: если взбивать слишком быстро или слишком долго, может произойти разделение на масло и пахту. Готовые взбитые сливки имеют нежную консистенцию, и, можно сказать, буквально тают во рту.

Как приготовить крем из сливок?

Кремы можно готовить из взбитых и не взбитых сливок (в этом случае они могут быть несколько менее жирными). Для приготовления кремов можно добавлять в сливки ваниль, корицу, какао, кофе, различные фруктовые пюре, экстракты и ореховые наполнители (в виде пасты). Для дальнейшего использования в приготовлении различных сложных блюд можно даже готовить сливочно-рыбные и сливочно-овощные кремы с добавлением мелкого фарша или овощных пюре соответственно.

Что еще можно приготовить со сливками? Кроме всего вышеперечисленного со сливками можно готовить мясо и рыбу (разумеется, если религия позволяет), а также различные овощи и фрукты.

Рецепт кролика или курицы в сливках

  • мясо курицы или кролика (желательно, филе, без кожи и косточек) – около 500 г;
  • сливки жирные – около 200 мл;
  • лук репчатый – 1-2 шт.;
  • чеснок – 2-4 зубчика;
  • сухие молотые специи по вашему вкусу, например, смесь карри;
  • растительное масло;
  • соль;
  • свежая зелень.

Слегка обжарим мелко нарезанный лук в казане на растительном масле. Добавим в казан мясо, нарезанное некрупными кусочками, и обжариваем все вместе до изменения цвета. Уменьшаем огонь и тушим, прикрыв крышкой, периодически помешивая и при необходимости подливая воды.

Ближе к концу процесса (минут за 8 до готовности) чуть присаливаем, добавляем сухие молотые специи и сливки. Выключаем огонь и приправляем продавленным чесноком.

Подаем с рисом, гречкой или отварным картофелем и зеленью, впрочем, можно выбрать и другие гарниры.

О admin

x

Check Also

Что посмотреть в Петрозаводске?

Что посмотреть в Петрозаводске? Город на берегу озера имеет свои неповторимые черты, он может похвастаться красивыми архитектурными ансамблями и оригинальными достопримечательностями, которые можно найти только там. Столица Карелии ежегодно принимает ...

Что посеять под зиму для улучшения почвы?

Что посеять под зиму для улучшения почвы? Метод улучшения почвы посадкой сидератов активно используют многие дачники и фермеры. Время, когда сеют сидераты под зиму, начинается после сбора урожая, а пользу ...

Что полезнее, клубника или земляника?

Что полезнее, клубника или земляника? Для многих людей клубника и земляника – это две совершенно разные ягоды. Ботаники развенчивают этот миф: клубникой ошибочно называют садовую землянику из-за специфичной шарообразной формы ...

Что показывает электроэнцефалограмма головного мозга?

Что показывает электроэнцефалограмма головного мозга? Электроэнцефалограмма головного мозга – метод исследования мозга с помощью электродов, закрепленных на голове. Приемники улавливают биоэлектрическую активность мозга и записывают ее в виде синусоиды. Процедура ...

Что показывает рентген желудка с барием?

Что показывает рентген желудка с барием? Рентген желудка с использованием сернокислого бария называют контрастной рентгенографией. Барий − это жидкость, которая не пропускает рентгеновские лучи. Данный метод исследования показывает: состояние слизистой ...

Что показывает анализ на иммуноглобулин Е?

Что показывает анализ на иммуноглобулин Е? Иммуноглобулин Е (IgE) в человеческом организме участвует в возникновении аллергических реакций немедленного типа и в противогельминтной защите. При взаимодействии его с антигеном (веществом, вызывающим ...

Что подарить шефу на 23 февраля

Что подарить шефу на 23 февраля — идеи Чаще всего на предприятиях устанавливается традиция, когда сюрпризы директору к мужскому празднику или ко дню его рождения сотрудниками готовятся сообща. Дешевую безделицу ...

Что подарить себе на День рождения?

Что подарить себе на День рождения? В бешеном темпе современной жизни мы постоянно чем-то озабочены: домашние дела, карьерный рост и т.д. И одно из основных мест в этом ряду занимают ...

Что подарить рыбаку на день рождения?

Что подарить рыбаку на день рождения? Если среди ваших друзей или родственников есть люди, которые не представляют своей жизни без рыбалки и при первом же удобном случае хватают удочку и ...

Что подарить ребенку на 10 лет?

Что подарить ребенку на 10 лет? День рождения для каждого ребенка – очень важный и счастливый праздник, которого он с нетерпением ждет на протяжении 12 месяцев. В этот день все ...

Что подарить парню на 14 февраля – идеи

Что подарить парню на 14 февраля – идеи Ломая голову над тем, что подарить парню на 14 февраля и перебирая разные идеи, многие девушки приходят в полное отчаяние. Каждая девушка ...

Что подарить мужу на деревянную свадьбу?

Что подарить мужу на деревянную свадьбу? Пять лет совместной жизни – это совсем небольшой срок. Его сравнивают с деревом, которое только начинает отращивать свои корни, крепко цепляясь за твердую почву. ...

Что подарить мальчику на 2 года?

Что подарить мальчику на 2 года? Согласитесь, в жизни начинается очень интересный период, когда приходит время, и у вас, а также у ваших близких друзей появились дети, и вас приглашают ...

Что подарить крестнику на крестины?

Что подарить крестнику на крестины? Стать крестной мамой – это почетная обязанность, но еще и хлопотная. А начинается все с момента подготовки к таинству, а именно, с выбора дара малышу. ...

Что подарить другу на 30 лет?

Что подарить другу на 30 лет? Этот юбилей является для мужчины важным и показательным. В возрасте 30 лет он все еще молод и полон энергии, но уже состоялся в жизни, ...

Что пить при простуде без температуры?

Что пить при простуде без температуры? Простудой обычно называют заболевание верхних дыхательных путей, которые вызывается вирусами. Считается, что если человек имеет сильный иммунитет, то такое заболевание будет протекать без температуры. ...

Рейтинг@Mail.ru