Главная 16 Женские штучки 16 Песочное печенье без яиц

Песочное печенье без яиц

Песочное печенье без яиц

Ни для кого не секрет, что основной составляющей песочного теста являются жиры. Именно они обволакивают частички муки и не дают им склеиться между собой. Благодаря этому печенье такое рассыпчатое и легкое. И без яиц это тесто отлично обходится, благодаря все тем же жирам оно всегда получается мягким и пластичным. Представляем вашему вниманию два совершенно разных и немного необычных рецепта песочного печенья.

Рецепт песочного печенья без яиц на маргарине с вареньем

Этот рецепт необычен тем, что в своем составе содержит дрожжи, что совершенно нехарактерно для песочного теста. Попробуйте, и результат превзойдет все ожидания.

  • майонез — 50 г;
  • мука – 270 г;
  • сахарная пудра – 170 г;
  • маргарин – 150 г;
  • варенье – 250 мл;
  • дрожжи сухие – 10 г;
  • ваниль.

Майонез размешиваем с дрожжами и отставляем в сторонку. Размягченный маргарин перебиваем со 120 граммами сахарной пудры, добавляем дрожжевую смесь, затем постепенно вмешиваем муку с ванилином. Замешиваем мягкое тесто и делим его на две части. Большую убираем в холодильник, меньшую в морозилку. Подождем часок чтобы тесто застыло и с ним было легче работать. Поверхность стола посыпаем мукой и раскатываем большую часть теста в плат толщиной около 7 мм. Перекладываем его на лист, обильно смазываем вареньем, а сверху натираем замороженную часть теста. Выпекать будем 20 минут на 185 градусах. Нарезаем горячим и присыпаем пудрой.

Постное песочное печенье на растительном масле без яиц

Интересен и необычен такой швейцарский метод приготовления этого песочного теста для печенья, мало того, что он без яиц, так еще и без животных жиров. Т.е. тесто получается совершенно постное, а это значит, что без всякого зазрения совести можно готовить из него всякие сладости в пост. Если не класть сахар, то можно использовать такое тесто и на пирожки и пироги с овощами или грибами.

  • вода холодная – 225 мл;
  • масло подсолнечное рафинированное – 225 мл;
  • сахар – 180 г;
  • мука – 490 г;
  • соль – 5 г;
  • ваниль.

Для приготовления теста нам нужна очень холодная вода, можно сказать ледяная. Для этого можно ее подержать какое-то время в морозильной камере, а можно добавить лед и подождать, когда он растает. Добавляем в воду соль и выливаем масло. Теперь нам понадобится миксер, с помощью которого мы приготовим эмульсию. Взбиваем на высоких оборотах до тех пор, пока масса станет светлой и наполнится воздухом. Добавляем к ней постепенно муку и тщательно вымешиваем. Муки может потребоваться больше или меньше, это зависит от ее сорта и качества. Тесто должно получиться пластичным и не липким. Раскатываем его толщиной около сантиметра и вырезаем формочкой или стаканом печенюшки, остатки теста собираем и снова раскатываем. Выпекаем на листе с пергаментом 15 минут при 200 градусах.

О admin

x

Check Also

Слуховые галлюцинации

Слуховые галлюцинации Наверное, каждый человек хотя бы раз в жизни разговаривал сам с собой, и специалисты не видят в этом ничего страшного. Но вот когда человеку начинает казаться, что он ...

Слоятся ногти – лечение

Слоятся ногти – лечение Если женщина недополучает витамины, неправильно делает маникюр и не ухаживает за своими руками, то ее ногти слоятся, что визуально выглядит очень непривлекательно и может испортить любой ...

Слойки с малиной из слоеного теста

Слойки с малиной из слоеного теста В супермаркетах и домовых кухнях представлен широкий ассортимент готового теста. Можно выбрать любое: сладкое и нет, дрожжевое и бездрожжевое, главное – правильно его разморозить. ...

Слоеный торт

Слоеный торт — рецепт Рецепт торта из слоеного теста непременно понадобится всем хозяйкам, которые любят радовать гостей вкусной домашней выпечкой. Сегодня мы поделимся с читателями нашими излюбленными лакомствами и откроем ...

Слоеный пирог с луком

Слоеный пирог с луком Пироги, в которых основным ингредиентом начинки является лук – вкусная, полезная и сытная выпечка. Варианты пирогов с луковой начинкой известны и популярны в кулинарных традициях разных ...

Слоеный пирог с капустой

Слоеный пирог с капустой Слоеный пирог с капустой – невероятно сытное и потрясающе вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет к чаю и приему нежданных гостей. Готовится оно достаточно быстро и не ...

Слоеное дрожжевое тесто быстрого приготовления

Слоеное дрожжевое тесто быстрого приготовления — рецепт Все мы любим полакомиться такой замечательной выпечкой, как круассаны, слойки, самса и многими другими вкусностями из слоеного теста. И если уж вы решили ...

Слова поддержки любимому

Слова поддержки любимому Приятно услышать от любимого комплемент или слова благодарности, будь то за вкусный ужин или просто за то, что ты есть. Женщины, как говорится, любят ушами. Однако и ...

Слитные купальники

Слитные купальники Скоро лето и пора задуматься, какой купальник лучше приобрести. Девушки с идеальными формами могут позволить себе одеть модель, максимально открывающую красивые изгибы. Для всех остальных спасением будут слитные ...

Слим для похудения

Слим для похудения В наши дни, когда многие компании отлично наживаются на лени людей, существует большое количество БАДов для похудения. И люди, вместо того чтобы совершенно бесплатно переходить на правильное ...

Слизь из влагалища

Слизь из влагалища У здоровой женщины в норме возможны и должны быть слизистые выделения из влагалища. Слизь из влагалища в норме В норме слизистые выделения могут быть желтоватыми или слегка ...

Слизистая пробка перед родами

Слизистая пробка перед родами Природа проявила удивительную изобретательность и позаботилась, чтобы плод во время вынашивания был защищен от инфицирования. Для этой цели организм женщины, а именно ее матка, продуцирует слизь, ...

Сливочный суп

Сливочный суп Безумно вкусный, ароматный, изысканный – как вы думаете, о чем идет речь? Конечно же, о сливочном супе. Существует множество рецептов приготовления сливочного супа и чтобы его попробовать, необязательно ...

Сливочный крем для торта

Сливочный крем для торта Если вам для торта нужен рецепт сливочного крема, то используйте любой из следующих вариантов его приготовления, ведь он может быть таким разным и таким вкусным. Классический ...

Сливочная помадка

Сливочная помадка Иногда хочется чего-нибудь сладкого, а все готовые сладости, в широком ассортименте предлагаемые кондитерскими отделами в торговых сетях, как правило, кроме основных вкусообразующих компонентов содержат еще и различные не ...

Сливовый ликер в домашних условиях

Сливовый ликер в домашних условиях Из слив получается очень вкусный, насыщенный и пряный алкогольный напиток. Давайте узнаем с вами как приготовить сливовый ликер в домашних условиях. Рецепт сливового ликера сливы ...

Рейтинг@Mail.ru