Главная 16 Женские штучки 16 Простой рецепт солянки

Простой рецепт солянки

Простой рецепт солянки

Солянка по праву считается символом русской кухни. Этот суп подают со сметаной и основным его ингредиентом является колбаса. Существует множество рецептов ее приготовления, и мы расскажем вам, как просто сварить суп солянку.

Простой рецепт солянки с колбасой

  • копченая колбаса – 400 г;
  • соленые огурцы – 2 шт.;
  • сало – 50 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • специи;
  • оливки – по вкусу;
  • паста томатная – 30 мл.

Итак, сначала подготавливаем все ингредиенты: колбасу нарезаем кубиками, картофель чистим и рубим соломкой. Кладем картофель в кастрюлю, заливаем водой и варим до полуготовности. Затем бросаем колбасу, закрываем крышкой и томим еще 10 минут при слабом кипении. Не теряя времени, обжариваем в сковороде сало, выкладываем мелко нашинкованный лук, тертую морковь и добавляем томатную пасту. Выдавливаем в обжарку чеснок, заливаем несколькими ложками бульона и кладем соленые огурцы, нарезанные тонкой соломкой. Тушим несколько минут и отправляем все в кастрюлю. В самом конце добавляем рубленую зелень, кипятим суп и разливаем по тарелкам. Каждую порцию солянки украшаем оливками и половинками лимона. Эти ингредиенты усилят вкус блюда и придадут ему пикантности.

Простой рецепт домашней солянки

  • кислая капуста – 200 г;
  • масло растительное – 30 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соленые огурцы – 2 шт.;
  • паста томатная – 2 ст. ложки;
  • вода – 2,5 л;
  • специи;
  • черные маслины – по вкусу.

Картофель чистим, нарезаем кусочками и выкладываем аккуратно в кипящую воду. Луковицу и морковь обрабатываем, мелко шинкуем и выкладываем в сковороду с маслом. Тушим овощи 5 минут, а потом бросаем огурцы, порубленные кубиками и слегка промытую квашеную капусту. Доливаем немного бульона из кастрюли и томим еще 5 минут. В самом конце кладем томатную пасту, перемешиваем и отправляем обжарку в кастрюлю. Бросаем туда же лавровый листик, подсаливаем, перчим солянку, накрываем крышкой и готовим еще минут 10. Затем кладем рубленую зелень, кипятим солянку, снимаем с огня и разливаем по тарелкам. При подаче в каждую порцию бросаем несколько маслин и ложку сметаны.

Простой рецепт сборной солянки

  • мясо на кости – 500 г;
  • сосиска – 2 шт.;
  • ветчина – 50 г;
  • солонина – 1 кг;
  • морковь – 1 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. ложки;
  • маринованные огурцы – 3 шт.;
  • маслины – 50 г;
  • каперсы – по вкусу;
  • лимон – 1 шт.;
  • масло растительное;
  • сметана;
  • специи.

Из мяса варим бульон. Морковь и лук чистим, шинкуем и пассеруем в сковороде с маслом. Затем выкладываем томат, нарезанные кубиками огурцы и все колбасные продукты. После этого перекладываем обжарку в бульон, бросаем маслины, каперсы, провариваем солянку 15 минут, и разливаем по тарелкам. Украшаем каждую порцию зеленью, бросаем лимон и сметану.

О admin

x

Check Also

Рождественские сказки для детей

Рождественские сказки для детей Неотъемлемой частью чарующего праздничного настроения для взрослых и детей всегда были и остаются детские рождественские сказки. Многие поколения выросли на этих замечательных произведениях, которые давно уже ...

Роды у собак мелких пород

Роды у собак мелких пород Если вы относитесь к своей собачке как к члену семьи, ожидание четвероногого пополнения вызывает в доме суету и приятное волнение. Вашей любимице нужна поддержка, поэтому ...

Роды после 40 лет

Роды после 40 лет Обычно у женщин, которым уже исполнилось сорок лет, есть как минимум один ребенок. Но бывает так, что судьба дарит женщине еще ребеночка в столь зрелом возрасте. ...

Роды на 38 неделе

Роды на 38 неделе Когда беременность достигает 38 недели, то существует все большая вероятность начала родов на этом сроке. Поэтому каждая будущая мамочка внимательно следит за своим состоянием, а также ...

Роды на 35 неделе беременности

Роды на 35 неделе беременности На сегодняшний день, преждевременные роды – достаточно частое явление. И хотя мы знаем, что возможности современной медицины помогают выходить многих, рожденных не в срок малышей, ...

Родословная собаки

Родословная собаки Своего домашнего питомца мы, конечно, любим не за родословную, но отсутствие такого документа скорее всего станет серьезной преградой для участия в выставках и племенной работе. Разберемся, что такое ...

Родничок у ребенка

Родничок у ребенка Для каждой мамы здоровье ее сына или дочери – главное. Когда кроха появляется на свет, возникает множество проблем, о которых прежде мамы даже не подозревали. Родничок у ...

Родительские собрания в средней группе детского сада

Родительские собрания в средней группе детского сада Большинство родителей водят своих малышей в детский сад. При посещении этого учреждения ребенок развивает коммуникативные способности, учится самостоятельности, готовится к школе. Но только ...

Родители попросили денег на похороны малыша, но люди заметили кое-что подозрительное

Родители попросили денег на похороны малыша, но люди заметили кое-что подозрительное Шокирующий случай произошел во Флориде. Семья вернулась после утреннего богослужения только в 12.45. Оказывается, что маленький ребенок находился в ...

Родители двойняшек Амаль и Джордж Клуни сходили на ужин в любимый ресторан Gatto Nero

Родители двойняшек Амаль и Джордж Клуни сходили на ужин в любимый ресторан Gatto Nero В начале июня у знаменитостей Джорджа и Амаль Клуни родились близнецы. С тех пор звезды прекратили ...

Родина комнатной монстеры

Родина комнатной монстеры Растение монстера – уроженка тропиков, принадлежит к семейству ароидных. Родина такой привычной нам комнатной монстеры – это Южная и Центральная Америка. Где в природе растет монстера? На ...

Родимые пятна на теле – значение

Родимые пятна на теле – значение У многих людей на теле есть родимые пятна, которые отличаются цветом, размером, формой, наличием или отсутствием волос, а еще местоположением. Многие люди интересуются, опасны ...

Рогалики с творогом

Рогалики с творогом Творог – продукт нужный и полезный. Это известный всем факт. Но, увы, некоторые люди, особенно детки, не любят его в чистом виде. Вот тогда нужно идти на ...

Рогалики с маком

Рогалики с маком Рогалики – популярная во многих странах традиционная выпечка. Название закрепилось в русском языке из-за формы, напоминающей рога некоторых животных; рогалики представляют собой рулетики с различными начинками, тесто ...

Роберт Паттинсон и Хлоя Севиньи появились на Неделе мужской моды в Париже

Роберт Паттинсон и Хлоя Севиньи появились на Неделе мужской моды в Париже Сейчас все внимание мира кутюрье, редакторов женских журналов, моделей, да и всех любителей новинок одежды и аксессуаров приковано ...

Робби Уильямс и Криштиану Роналду откроют чемпионат мира по футболу FIFA

Робби Уильямс и Криштиану Роналду откроют чемпионат мира по футболу FIFA Через несколько дней в России стартует Чемпионат мира по футболу, открытие которого состоится в Лужниках. Как и полагается на ...

Рейтинг@Mail.ru