Главная 16 Женские штучки 16 Простой рецепт солянки

Простой рецепт солянки

Простой рецепт солянки

Солянка по праву считается символом русской кухни. Этот суп подают со сметаной и основным его ингредиентом является колбаса. Существует множество рецептов ее приготовления, и мы расскажем вам, как просто сварить суп солянку.

Простой рецепт солянки с колбасой

  • копченая колбаса – 400 г;
  • соленые огурцы – 2 шт.;
  • сало – 50 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • специи;
  • оливки – по вкусу;
  • паста томатная – 30 мл.

Итак, сначала подготавливаем все ингредиенты: колбасу нарезаем кубиками, картофель чистим и рубим соломкой. Кладем картофель в кастрюлю, заливаем водой и варим до полуготовности. Затем бросаем колбасу, закрываем крышкой и томим еще 10 минут при слабом кипении. Не теряя времени, обжариваем в сковороде сало, выкладываем мелко нашинкованный лук, тертую морковь и добавляем томатную пасту. Выдавливаем в обжарку чеснок, заливаем несколькими ложками бульона и кладем соленые огурцы, нарезанные тонкой соломкой. Тушим несколько минут и отправляем все в кастрюлю. В самом конце добавляем рубленую зелень, кипятим суп и разливаем по тарелкам. Каждую порцию солянки украшаем оливками и половинками лимона. Эти ингредиенты усилят вкус блюда и придадут ему пикантности.

Простой рецепт домашней солянки

  • кислая капуста – 200 г;
  • масло растительное – 30 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соленые огурцы – 2 шт.;
  • паста томатная – 2 ст. ложки;
  • вода – 2,5 л;
  • специи;
  • черные маслины – по вкусу.

Картофель чистим, нарезаем кусочками и выкладываем аккуратно в кипящую воду. Луковицу и морковь обрабатываем, мелко шинкуем и выкладываем в сковороду с маслом. Тушим овощи 5 минут, а потом бросаем огурцы, порубленные кубиками и слегка промытую квашеную капусту. Доливаем немного бульона из кастрюли и томим еще 5 минут. В самом конце кладем томатную пасту, перемешиваем и отправляем обжарку в кастрюлю. Бросаем туда же лавровый листик, подсаливаем, перчим солянку, накрываем крышкой и готовим еще минут 10. Затем кладем рубленую зелень, кипятим солянку, снимаем с огня и разливаем по тарелкам. При подаче в каждую порцию бросаем несколько маслин и ложку сметаны.

Простой рецепт сборной солянки

  • мясо на кости – 500 г;
  • сосиска – 2 шт.;
  • ветчина – 50 г;
  • солонина – 1 кг;
  • морковь – 1 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. ложки;
  • маринованные огурцы – 3 шт.;
  • маслины – 50 г;
  • каперсы – по вкусу;
  • лимон – 1 шт.;
  • масло растительное;
  • сметана;
  • специи.

Из мяса варим бульон. Морковь и лук чистим, шинкуем и пассеруем в сковороде с маслом. Затем выкладываем томат, нарезанные кубиками огурцы и все колбасные продукты. После этого перекладываем обжарку в бульон, бросаем маслины, каперсы, провариваем солянку 15 минут, и разливаем по тарелкам. Украшаем каждую порцию зеленью, бросаем лимон и сметану.

О admin

x

Check Also

Что такое липома и чем она опасна?

Что такое липома и чем она опасна? Не все новообразования злокачественны и представляют угрозу для здоровья и жизни человека, хотя они могут выглядеть весьма неприятно и устрашающе. Например, не зная, ...

Что такое диспенсер в хлебопечке?

Что такое диспенсер в хлебопечке? Технические возможности современной бытовой техники нацелены на то, чтобы пользоваться ею было как можно удобнее. Одним из примеров тому может служить диспенсер в хлебопечке: опция, ...

Что такое дежавю и почему оно происходит?

Что такое дежавю и почему оно происходит? Наверное, каждый человек в своей жизни хотя бы раз слышал или был знаком с такой ситуацией как дежавю. Она представляет собой момент, который ...

Что снится к замужеству?

Что снится к замужеству? Конечно, если засыпая, вы проговариваете фразу на новом месте, приснись, жених невесте, не удивляйтесь, что вам снятся церемонии бракосочетания, где вы положительно отвечаете на самый волнительный ...

Что сделать, чтобы муж не пил?

Что сделать, чтобы муж не пил? Алкоголизм — та причина, по которой зачастую распадаются многие семьи. Даже самые крепкие отношения дают трещину и постепенно разрушаются, если муж злоупотребляет спиртным. Основная ...

Что рассказать парню о себе?

Что рассказать парню о себе? Женщины и мужчины – вечная тема для обсуждений, споров и разногласий, но, несмотря на это, мы созданы друг для друга. Наше общение с противоположным полом ...

Что происходит после овуляции?

Что происходит после овуляции? Своей способности к деторождению мы обязаны мудрейшей и предусмотрительной матушке-природе. Именно она наделила нас, особей женского пола, прочным запасом яйцеклеток, для того, чтобы в период овуляции ...

Что приготовить на Хэллоуин?

Что приготовить на Хэллоуин? Ниже мы собрали не только идеи того, что приготовить на Хэллоуин, но и как подать это таким образом, чтобы гости долго помнили вашу вечеринку. Закуски на ...

Что приготовить из слоеного бездрожжевого теста?

Что приготовить из слоеного бездрожжевого теста? Не знаете, что можно приготовить из слоеного бездрожжевого теста, и какие изделия из него сделать? Воспользуйтесь нашими рецептами, и потрясающе аппетитная выпечка, излучая благоухающие ...

Что приготовить из сливок?

Что приготовить из сливок? Сливки молочные натуральные – весьма питательный продукт, получаемый из цельного молока в результате сепарации жировой фракции. Предприятия молочной промышленности поставляют в торговые сети, как правило, пастеризованные ...

Что приготовить из свиной корейки?

Что приготовить из свиной корейки? Перед тем, как что-то приготовить из свиной корейки необходимо правильно ее выбрать, чтобы не остаться как говорят у разбитого корыта. Качество блюда из свиной корейки, ...

Что приготовить из мякоти говядины?

Что приготовить из мякоти говядины? Говядина может быть жестковата, поэтому берясь за ее приготовление, убедитесь в том, что выбрали верный кусок и знаете, как с ним обращаться. Некоторые идеи того, ...

Что приготовить из клубники?

Что приготовить из клубники? Сейчас пришла пора одной из ароматнейших ягод – клубники. Конечно все мы стремимся наесться ее вдоволь и запастись витаминами на весь год. А для тех, кто ...

Что привезти с Гоа?

Что привезти с Гоа? Гоа – это наименьший штат Индии, но пользующейся очень большой популярностью. Отправляясь на одном из его курортов за традиционными покупками сувениров на память, вы обязательно получите ...

Что привезти из Эстонии?

Что привезти из Эстонии? Сегодня шоппинг в Эстонии, как в развитой европейской стране — разнообразный и интересный. Туристы, как правило, совершают его в Таллине, Пярну и Ына других курортах. Итак, ...

Что привезти из Хорватии?

Что привезти из Хорватии? Путешествуя, каждый из нас намеревается привести сувенир из места отдыха своим близким, друзьям или коллегам, чтобы и они ощутили наши восторги, радость, познакомились с новыми традициями. ...

Рейтинг@Mail.ru